第1016章萌萌挤丸子
别的菜，不管是孜然羊肉还是炸蘑菇啥的，这个都是很简单的。无非就是过油炸，稍稍讲究一下火候和方式。
争取做到外酥里嫩，实在做不到也没关系，反正是真材实料，吃起来也是没问题的。
做的是少量版的，就是让大家伙再看一遍怎么做。忙活完之后，陈青山又开始做起了鱼咬羊。
这么长时间炖鱼，汤的颜色已经有了改变。陈青山拎起勺子舀了一点，尝了尝，还是比较不错的。
萌萌小朋友瞅了瞅，也拎着小勺子从他的大勺子里舀了一点点，似模似样的尝了尝，一本正经的点了点头。
小样子可爱得不行，跟多少年的老师傅也差不多。
“好了，我们这边的鱼汤熬煮的差不多了。不过也有一点点的区别啊，这里还是得说一下。”陈青山说道。
“因为这条鱼比较大，不是那么好入味，所以我们在吃这条鱼的时候，我还会调一些料汁，蘸着吃。”
“咱们个人家就不用了，一会稍稍下点盐，再加上煎鱼时防粘锅的底盐，口味就差不多。其实咋吃无所谓，吃到嘴里就ok。”
“接下来咱们要干啥呢？就是处理萝卜丝。这个萝卜丝如果你选用的是青萝卜和红萝卜，最好也用热水闯一下，焯掉萝卜气。我家的就不用了，我家的是我家自己种的白萝卜。”
“闯完的萝卜丝放在边上备用，现在才是关键的时候，挤羊肉丸子啊。方法也是多种多样，我的习惯是手上沾油，然后用手挤。”
说完之后，陈青山在油碗里蘸了一下，伸手抓了一团羊肉泥。轻轻一攥，虎口的孔洞上就挤出来一个圆溜溜的羊肉丸子。
“下的时候也要分散的下啊，别让它们在一起打架。咱们做羊肉馅的时候也有了底口，所以一会儿真的不要往汤里放太多的盐。”
“爸爸、爸爸，萌萌也要挤丸子。”边上的小家伙看出了门道，很是开心的喊了一嗓子。
这个工作很好玩，以前都没有玩过。
“那你就站在凳子上，帮爸爸一起挤羊肉丸子。”陈青山说道。
小家伙这就开心得不行了，爬上凳子，也学着陈青山的样子伸出小手在油里蘸了一下。
干活的时候，小家伙从来都是很认真的。抓好了一小团羊肉，小手用力的一攥，然后小家伙就眉头紧皱。
咋回事啊？咋跟爸爸挤的羊肉丸子不一样呢？为啥自己挤的羊肉丸子都从手指缝里往外钻，这也不是丸子啊。
小家伙有些心虚了，这个跟自己想的不一样。偷摸看了陈青山一眼，好像爸爸并没有注意到自己。
张开小手瞅了瞅，羊肉馅挂满了小手，瞅哪里也没有羊肉丸子啊。
直播间里的人们很欢乐，萌萌那心虚的小样子太招人稀罕啊。
小手本来就小，还没掌握好方法，羊肉馅被她那么攥，能出丸子才怪呢。
不过小家伙也不气馁，伸出小手又抓了一把羊肉馅，还是很认真的挤。跟第一次的效果那是一样一样的，让萌萌也是愁得不行。
想跟自己的爸爸问问，还担心问了之后自己就不是聪明的萌萌了。
陈青山自然也看到了小家伙心虚的小样子，不过他可没打算给予任何的干涉和指导。有些时候就是需要孩子自己来琢磨，这样他们的印象才能深刻一些。
现在他只需要放慢速度，让萌萌“偷偷”的看自己怎么挤就完事了。
“你们说，萌萌能把丸子给挤成功吗？”
“这个事情说不好啊，我觉得问题的关键是萌萌的小手太小了。”
“是啊，那么点点大的小手，咋能挤出来丸子啊。”
“潇洒哥太能坑萌萌了，没看都给萌萌急成了啥样。”
“哎……，真想替萌萌抗争一下，我还是先挤我的丸子吧，我挤出来的也不圆，都是扁的。”
“是啊，为啥呢？咱们的手也够大啊，我挤的也是扁的。”
……
直播间里的粉丝们议论起来了。
干活就怕比，陈青山挤得很随意，丸子都是一个接一个、圆滚滚的。大家伙自己鼓捣的这个呢？那就不成了，一个接一个不假，可是啥形状都有。
仔细看了一会儿的萌萌，又出手了。
这次的小家伙可不是一只手，而是两只手一起出动。两只小手合在一起，这么一挤，就挤出个椭圆形的小丸子。
“哈哈哈哈……，爸爸、爸爸，萌萌挤出丸子啦。”
小家伙畅快的乐了一通，还得喊陈青山欣赏一下。
“萌萌咋这么厉害啊？一下子就给挤出来了。”陈青山夸了一句。
小家伙美滋滋的，自己还是厉害又聪明的萌萌，爸爸没有看到刚刚攥羊肉馅。
“我的天啊，萌萌咋这么聪明？知道一只手不够，两只小手一起上。”
“是啊，而且两只手也不是那么方便吧？小家伙就给挤出来了。”
“第二个好像比第一个要好很多，更圆了一些。”
“这个方法好像很不错的样子啊。”
……
直播间里的人们再次议论开了，因为他们都没有想到萌萌竟然会自己开发新方法。
别看萌萌用两只小手一起攥丸子有些慢，但是这个活好歹也帮忙给做起来了啊。你不服不行，小家伙就是这么聪明。
而且小家伙的干事魂现在还是猛烈燃烧的状态，都不用陈青山帮忙了，剩下的羊肉馅说啥都要自己给挤出丸子来。
“基本上就是这个情况了，煮了丸子后会有些沫子。为了美观一些可以舀出来，不舀也没事。”陈青山接着说道。
“挤完了丸子下萝卜丝，基本上煮个一刻钟左右，丸子就能熟了。喜欢的就撒一些香菜，这个就看个人的口味来。”
“爸爸，要撒香菜，萌萌爱吃香菜。”正在努力干活的小家伙喊了一句。
“必须撒，得让萌萌吃好才行。”陈青山说道。
小家伙美得不行，反正今天就是很有成就感。看着自己挤出来的丸子在锅里被水花推得翻滚，小家伙也就更加的卖力了。
陈青山调的羊肉馅可不少呢，他也就是挤了不到一半的丸子，剩下的都是小家伙在负责。
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争取做到外酥里嫩，实在做不到也没关系，反正是真材实料，吃起来也是没问题的。
做的是少量版的，就是让大家伙再看一遍怎么做。忙活完之后，陈青山又开始做起了鱼咬羊。
这么长时间炖鱼，汤的颜色已经有了改变。陈青山拎起勺子舀了一点，尝了尝，还是比较不错的。
萌萌小朋友瞅了瞅，也拎着小勺子从他的大勺子里舀了一点点，似模似样的尝了尝，一本正经的点了点头。
小样子可爱得不行，跟多少年的老师傅也差不多。
“好了，我们这边的鱼汤熬煮的差不多了。不过也有一点点的区别啊，这里还是得说一下。”陈青山说道。
“因为这条鱼比较大，不是那么好入味，所以我们在吃这条鱼的时候，我还会调一些料汁，蘸着吃。”
“咱们个人家就不用了，一会稍稍下点盐，再加上煎鱼时防粘锅的底盐，口味就差不多。其实咋吃无所谓，吃到嘴里就ok。”
“接下来咱们要干啥呢？就是处理萝卜丝。这个萝卜丝如果你选用的是青萝卜和红萝卜，最好也用热水闯一下，焯掉萝卜气。我家的就不用了，我家的是我家自己种的白萝卜。”
“闯完的萝卜丝放在边上备用，现在才是关键的时候，挤羊肉丸子啊。方法也是多种多样，我的习惯是手上沾油，然后用手挤。”
说完之后，陈青山在油碗里蘸了一下，伸手抓了一团羊肉泥。轻轻一攥，虎口的孔洞上就挤出来一个圆溜溜的羊肉丸子。
“下的时候也要分散的下啊，别让它们在一起打架。咱们做羊肉馅的时候也有了底口，所以一会儿真的不要往汤里放太多的盐。”
“爸爸、爸爸，萌萌也要挤丸子。”边上的小家伙看出了门道，很是开心的喊了一嗓子。
这个工作很好玩，以前都没有玩过。
“那你就站在凳子上，帮爸爸一起挤羊肉丸子。”陈青山说道。
小家伙这就开心得不行了，爬上凳子，也学着陈青山的样子伸出小手在油里蘸了一下。
干活的时候，小家伙从来都是很认真的。抓好了一小团羊肉，小手用力的一攥，然后小家伙就眉头紧皱。
咋回事啊？咋跟爸爸挤的羊肉丸子不一样呢？为啥自己挤的羊肉丸子都从手指缝里往外钻，这也不是丸子啊。
小家伙有些心虚了，这个跟自己想的不一样。偷摸看了陈青山一眼，好像爸爸并没有注意到自己。
张开小手瞅了瞅，羊肉馅挂满了小手，瞅哪里也没有羊肉丸子啊。
直播间里的人们很欢乐，萌萌那心虚的小样子太招人稀罕啊。
小手本来就小，还没掌握好方法，羊肉馅被她那么攥，能出丸子才怪呢。
不过小家伙也不气馁，伸出小手又抓了一把羊肉馅，还是很认真的挤。跟第一次的效果那是一样一样的，让萌萌也是愁得不行。
想跟自己的爸爸问问，还担心问了之后自己就不是聪明的萌萌了。
陈青山自然也看到了小家伙心虚的小样子，不过他可没打算给予任何的干涉和指导。有些时候就是需要孩子自己来琢磨，这样他们的印象才能深刻一些。
现在他只需要放慢速度，让萌萌“偷偷”的看自己怎么挤就完事了。
“你们说，萌萌能把丸子给挤成功吗？”
“这个事情说不好啊，我觉得问题的关键是萌萌的小手太小了。”
“是啊，那么点点大的小手，咋能挤出来丸子啊。”
“潇洒哥太能坑萌萌了，没看都给萌萌急成了啥样。”
“哎……，真想替萌萌抗争一下，我还是先挤我的丸子吧，我挤出来的也不圆，都是扁的。”
“是啊，为啥呢？咱们的手也够大啊，我挤的也是扁的。”
……
直播间里的粉丝们议论起来了。
干活就怕比，陈青山挤得很随意，丸子都是一个接一个、圆滚滚的。大家伙自己鼓捣的这个呢？那就不成了，一个接一个不假，可是啥形状都有。
仔细看了一会儿的萌萌，又出手了。
这次的小家伙可不是一只手，而是两只手一起出动。两只小手合在一起，这么一挤，就挤出个椭圆形的小丸子。
“哈哈哈哈……，爸爸、爸爸，萌萌挤出丸子啦。”
小家伙畅快的乐了一通，还得喊陈青山欣赏一下。
“萌萌咋这么厉害啊？一下子就给挤出来了。”陈青山夸了一句。
小家伙美滋滋的，自己还是厉害又聪明的萌萌，爸爸没有看到刚刚攥羊肉馅。
“我的天啊，萌萌咋这么聪明？知道一只手不够，两只小手一起上。”
“是啊，而且两只手也不是那么方便吧？小家伙就给挤出来了。”
“第二个好像比第一个要好很多，更圆了一些。”
“这个方法好像很不错的样子啊。”
……
直播间里的人们再次议论开了，因为他们都没有想到萌萌竟然会自己开发新方法。
别看萌萌用两只小手一起攥丸子有些慢，但是这个活好歹也帮忙给做起来了啊。你不服不行，小家伙就是这么聪明。
而且小家伙的干事魂现在还是猛烈燃烧的状态，都不用陈青山帮忙了，剩下的羊肉馅说啥都要自己给挤出丸子来。
“基本上就是这个情况了，煮了丸子后会有些沫子。为了美观一些可以舀出来，不舀也没事。”陈青山接着说道。
“挤完了丸子下萝卜丝，基本上煮个一刻钟左右，丸子就能熟了。喜欢的就撒一些香菜，这个就看个人的口味来。”
“爸爸，要撒香菜，萌萌爱吃香菜。”正在努力干活的小家伙喊了一句。
“必须撒，得让萌萌吃好才行。”陈青山说道。
小家伙美得不行，反正今天就是很有成就感。看着自己挤出来的丸子在锅里被水花推得翻滚，小家伙也就更加的卖力了。
陈青山调的羊肉馅可不少呢，他也就是挤了不到一半的丸子，剩下的都是小家伙在负责。
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