第一百五十七章 应聘、炸煎堆_奶爸回到乡村搞养殖
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第一百五十七章 应聘、炸煎堆

  蒋非一手提着一个鸟笼,把两只金丝雀带到了山上。

  它们可以模仿山雀、雨燕、黄雀、画眉等鸟的鸣叫声。

  这两只金丝雀还是幼鸟,长期把它们放在山上养着,听多了别的鸟儿的叫声,它们可能会跟着学。

  就跟那只很会模仿鸟叫和狗叫的八哥一样。

  有一些鸟家是很忌讳金丝雀学其它鸟儿的叫口的。

  虽然这种鸟也有人喜欢,但是专业人士通常认为这是坏习惯。

  蒋非想了一下,他不在意金丝雀学其它鸟儿的叫声。

  不过,金丝雀幼鸟要有擅长鸣叫的老鸟带领才能学会好听的鸣叫。

  没有这个条件,蒋非便从网上找了一些金丝雀鸣叫好听的录音放给它们听。

  他的手机放在桌子上,响起一连串婉转悦耳的鸟鸣。

  一只八哥飞到了窗户上,眨着眼睛,一直盯着桌上的手机。

  过了一会,它飞了进来,站在手机旁边,围着它打转。

  “小八哥,好一阵没有见到你了,看来这個冬天你过得挺滋润啊,长胖了一点点。”

  蒋非张开手掌,按在它的背上。

  八哥身上的羽毛摸着很光滑,里面都是蓬松的绒毛。

  它只是看起来胖了,其实长得不是肉,而是用来保暖的绒毛。

  鸟儿的绒毛,保暖效果是很好的。

  蒋非伸出手指摸了一下八哥的绒毛,冬天是很暖和了,夏天咋散热的。

  八哥细腿一屈,身子一矮,从他手下钻了出去,歪头看着笼子里的金丝雀。

  看了一会,它又围着手机打转起来,看起来还是对里面发出来的鸟叫声更感兴趣。

  蒋非看了眼放在角落里的食盆,里面的饭菜被狗子吃得一干二净。

  他们上午赶年集去了,中午在镇上吃的,提前在小木屋里给它留了午饭。

  “球球,球球—”

  蒋非走到门口喊了两声,快有一天没有见到狗子了,不知道它跑去了哪里玩。

  狗子很快出现在他的视线里。

  球球从树林里飞奔而来,蒋非弯腰搂住它。

  “今天跑去哪儿玩啦?”蒋非搓了两下它的脑袋。

  “汪汪~”狗子兴奋地围着他蹭来蹭去。

  “球球,快过来看看,以后有两个小伙伴在山上陪你了。”

  蒋非喊狗子进屋里看金丝雀。

  他一转头,刚好看到八哥下嘴啄了一下手机屏幕,发出笃地一声。

  “欸,小八哥,嘴下留情!”

  蒋非快步走了过去,拿起手机,看着八哥说道:“你别啄,它经不起你这么造的。”

  球球仰头看着放在桌子上的鸟笼。

  “这两只小鸟以后陪我们住在小木屋里了,你不可以欺负它们啊。”蒋非摸着球球的头说道。

  “汪汪~”

  蒋非对金丝雀放了半个多小时的教学录音,他发现除了飞进来的八哥外,还有好些鸟儿透过窗户往里看。

  应该都是被连续的鸟叫声吸引过来的。

  难怪以前还有人用气枪打鸟的时候,他们会在狩猎范围里放个录音机,反复播放各种鸟儿的叫声。

  以此来吸引附近的鸟儿,看来确实有用。

  对金丝雀教学完毕,蒋非关了录音,透过窗户看了一眼外面。

  太阳的光线柔和了下来,橘黄色的光线给山林披上了温暖的色彩。

  蒋非进鹌鹑舍把鹌鹑蛋捡了,接着进了鸡舍捡鸡蛋。

  两只小鸽子的眼睛睁开了,见到他进来,好奇地一直往这边看过来。

  雄鸽子和雌鸽子都在里面带崽,两只青年鸽子还没回来。看書喇

  夕阳的光线由橘黄变成了紫红,又渐渐转向橘红。

  鹌鹑、母鸡、公鸡和鸽子,接二连三地回来了。

  门前一下子热闹了起来,都是翅膀扑棱的声音,以及它们的叫声。

  “开饭了!”

  ……

  “开饭了!”

  陈小梅看到儿子和球球从山上下来了,朝院子里喊了一声,端了砂锅到客厅。

  今晚做的是腊味煲仔饭,饭和菜都在一起了,放了自家晒的腊肠和腊肉。

  煲仔饭要用砂锅来煮米饭。

  他们称砂锅为煲仔,所以用砂锅煮的饭叫做煲仔饭。

  煮的时候,先在砂锅里刷上一层油,把丝苗米放入锅中,加水煲到七成熟,再加入腊肠、腊肉等配料,转慢火煲煮。

  “好香啊!”

  一打开砂锅的盖,星星立马凑上去闻了一下,浓浓的鲜香味儿伴随着水蒸汽铺面袭来。

  “很烫的,小心点,不要碰到了。”

  蒋非把砂锅里的饭菜盛到碗里,放到女儿面前:“来,可以开吃了。”

  “哇,有锅巴。”

  星星夹了一筷子锅巴塞进嘴里,锅巴金黄金黄的。

  煲仔饭最不能放过的就是锅巴,吃起来干香脆口。

  星星把碗里的锅巴吃了个干净,还有些意犹未尽。

  陈小梅看了,从自己碗里夹了两筷子给她。

  “谢谢奶奶。”星星开心地喊道。

  煲仔饭吃起来很香,被煲得晶莹剔透的油脂,层层渗透到饱满的米粒中,咬一口,浓郁的肉汁,在嘴里热腾腾地爆开,特别香。

  一顿饭吃得超满足!

  吃过晚饭,陈小梅洗碗收拾厨房去了,蒋非坐在沙发上陪女儿看手绘书。

  这个年龄段的小孩子记性特别好,识字快。

  有时候蒋非只是看女儿对手绘书好奇,指着读给她听过几遍。

  没想到她竟然认识了好些字,还能把里面的内容讲个七七八八。

  “奶奶,我教你读这本书好不好?”看到奶奶走进来,星星兴奋地说道。

  “好啊,奶奶的普通话不好,你要耐心点教喔。”陈小梅笑着坐到孙女旁边。

  星星认真地点了点头:“这个,小马小熊和暴风雨,一天……”

  陈小梅和星星还在念着绘本,蒋成杰一家过来了。

  蒋成杰、蒋华、周静春和晨晨今天下午回来了。

  城里租的房子已经退了,用着的生活用品也没有带回来多少,能扔的都扔了,一身轻松地回来。

  蒋成杰一家刚坐下没多久,陆陆续续又来了不少人。

  下午齐春花在菜地浇水时,跟同在菜地忙活的几人说起了蒋非的采摘园要招人的事情。

  一传二,二传四,到了晚上,村里大半人都知道了,她们都是过来应聘的。

  对她们来说,这是一个很好的工作机会。

  采摘园就在村里,工作之余还能顾到家里。

  她们对工资也很满意,县城里的工资大多不高,一个月能拿到四千八很算不错的了。

  当然,前提是因为她们都不用交社保。

  觉得自己身体好,采摘园的活儿能干得来的,一个个都赶紧过来自荐,唯恐比别人去晚了。

  蒋成杰一看到这情况,跟陈小梅和蒋非说了一声,一家子先回去了,改日再聊,把空间留给他们。

  陈小梅泡了一壶又一壶茶,接待和交流的事就是蒋非的了,她不参与。

  “小非,我体力好,干活快,你招我吧,我一定好好干的。”

  “小非,我干活也快,而且我可以一个月只休息六天,你招我呗。”

  “小非,肥水不流外人田,咱都是蒋家的,你看……”

  “小非,我一个月只要四千五,你先考虑考虑我。”

  “小非,……”

  蒋非听了一个头两个大,要是问她们,她们肯定不知道内卷是什么,但她们却用行动卷到了一个新高度。

  “听我说,来采摘园干活,开出的工资待遇是已经确定的,不会改变。”

  蒋非接着说道:“你们这算是应聘的了,我都记下了,结果五天后公布。”

  “小非,那你不能忘了我啊,我体力好,干活快。”

  “小非,我跟着建筑队做小工都没有问题的,采摘园的活,我一定行。”

  “小非,……”

  “嗯,我记下了,不会忘的,好,会考虑的……”蒋非连连应道。

  把全部人送出家门,蒋非长长叹了一口气,揉了揉耳朵,被她们吵得脑壳疼。

  陈小梅在收拾茶壶茶杯,看到儿子的模样,笑着说道:“累了吧,快去洗澡,今晚早点睡觉。”

  “嗯。”

  蒋非轻轻点了点头,洗了个澡,带着球球上山。

  上山的路上吹了一会风,蒋非才觉得自己的脑袋清醒了些,把刚才过来的人在脑里过了一遍,思考谁比较合适。

  他打算先雇四人来打理除了温室草莓以外的其它蔬菜和水果的日常。

  主要是施肥、除草和浇水,他春节后会在采摘园铺设管道,浇水只需要拖动水管,往菜地里浇就行。

  春种时最忙,可以按天雇一些人把种子、菜苗、果苗种下去。

  按计划,一开始的种植面积也不会很多,四人应该打理得过来。

  蒋非想着,默默在心里划去了几个人的名字。

  虽然她们过来时,一个个打着包票说自己体力好,干活快,手脚利索,会听安排之类的。

  但同是村里人,谁还不了解谁啊!

  她们说的话里有多少水分,大家心里都清楚得很。

  ……

  年越来越近了,走在村里的乡间小路上,家家户户的门前屋后都打扫得干干净净。

  屋檐下的竹竿、院子的墙上、外面的树枝上,都晾晒着床单、被套、蚊帐、窗帘、大衣。

  好些外出打工的年轻人回来了,村子又一次鲜活了起来,好像忽然之间被注入了一股强劲的生命力。

  外面玩耍的小孩子也多了起来,在城里读书的孩子们难得回老家一趟,只管尽情地玩。

  很多人家开始准备过年的小吃了,时不时飘出一股香味来。

  蒋非闻着香味,都要等不及了,和妈妈商量着炸煎堆的事。

  煎堆又叫麻团、珍袋、麻球,是指拳头大小、油炸糯粉团,表面满是芝麻的一种小吃。

  每年春节前都要炸上半缸,从年前吃到年后,还是新春送礼佳品。

  说干就干,做煎堆的材料早就准备齐全了。

  陈小梅先熬了和粉团要用的糖水,锅里放水烧开,将红糖倒进开水里,小火慢慢熬,红糖完全融化后,盛出来放凉。

  等糖水凉却得差不多了。

  陈小梅往盆里倒入糯米粉,接着把糖水倒了进去,搅拌均匀,和成粉团。

  煎堆有包馅与不包馅的两种。

  其中包馅的又可以根据馅料的不同分为很多种。

  煎堆的馅料可以有花生糖、椰蓉、豆蓉、冬瓜糖果、椰子丝、芝麻、肉丁和冬瓜糖等。

  陈小梅准备做一部分不包馅的,做一部分包花生糖馅料的。

  她在和粉团,蒋非则在准备馅料。

  “奶奶,爸爸,你们在做什么?”星星一回来就看到他们在厨房里忙碌。

  “炸煎堆。”蒋非答道。

  “煎堆啊,我喜欢,吃起来好香好香的,我在梁二爷爷家吃了三个,拿在手上还热乎着。”星星开心地说道。

  “刚炸出来的煎堆最香,但也最热气,吃几个过过嘴瘾就行,不能贪多。”

  陈小梅揉好了粉团,对孙女说道:“去客厅搬三张矮竹凳到院子里,我们在外面搓煎堆。”

  “好。”星星应声跑了出去。

  陈小梅拿了两个箩筐放在院子里,往上放了个圆竹匾,用来放搓好的煎堆。

  揉好的粉团装在脸盆里,放在三人的中间。

  “星星,你看,从粉团上揪出这么一块,放手心里,两手合一起搓圆。”

  “像这样就差不多了,再放旁边的芝麻碗里滚一圈,一个煎堆好了。”

  蒋非一边搓一边教女儿。

  他和星星负责搓不包馅的煎堆。

  包馅的煎堆做法跟包饺子差不多,把皮捏薄后,在中间放上馅料,再搓圆,或者搓成三角形、扇形都成,形状全凭喜好。

  搓煎堆很简单,星星很快上手了,搓得还挺快,就是个头不太均匀,炸的时候比较费劲,小的熟得快,大的熟得慢。

  搓好煎堆,接下来炸的活儿是陈小梅的,蒋非没那准确把握火候的技术,和星星一样,只有等着的份。

  油炸时,将煎堆倒入油锅里炸。

  为防止煎堆夹在锅底烧焦,煎堆入锅后要用网勺轻轻将煎堆脱离锅底。

  炸的时候,边炸边不停地翻动,炸至煎堆浮出水面并色泽金黄时捞出。

  煎堆下油锅一炸,香味四溢,星星忍不住咽了好几下口水。

  “炸好了一锅。”陈小梅用网勺把锅里的煎堆捞了出来。

  等不到它们凉下来,蒋非和星星都上手拿了,吃起来芳香酥脆,咬起来柔软粘连。

  抱着晚上就煮凉茶来降火的心态,蒋非一连吃了十个,才克制住自己还蠢蠢欲动的手。

  星星在邻居家吃了三个,在家里也吃了三个。

  “感觉饱了,我晚上可以不用吃饭了,灌水和凉茶就够了。”蒋非摸着肚子说道。

  “我也饱了,不想吃晚饭。”星星跟着摸了摸肚子。

  “行,今晚不做饭了,饿了煮面条吃。”陈小梅摇了摇头,笑道。

  炸好的煎堆,放凉后装到缸里保存。

  要拿来吃的时候,放到锅里蒸软就可以吃了。

  放凉了的煎堆很硬,不蒸软很难咬动,他们有时也会拿来慢慢地啃。

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